令人憂心的膽固醇

( 宣傳資訊內文刊登於健康創富 Vol. 4 )

令人憂心的 膽固醇

膽固醇其實是脂肪的一種﹐對身體有重大的貢獻! 它是構成細胞壁﹑膽汁及各種荷爾蒙的主要成份。

不過﹐若血液中的膽固醇含量過高﹐便可能會在血管的內壁積聚﹐收窄血管﹐甚至將之堵塞。假若堵塞了的血管位於供應血液給心臟肌肉的冠狀動脈﹐可能會導致冠心病; 堵塞的血管若在腦部﹐可以引發中風。

人體內的膽固醇﹐約有三分二由肝臟製造﹐另外的三分一則來自食物﹐並結合血液中的各種脂蛋白﹐然後輸送到身體各部﹐以供使用。

人體本有自動調節體內膽固醇的功能。當進食大量高膽固醇的食物後﹐身體便會減少製造膽固醇。相反﹐若進食少了﹐身體則會自動增加生產。

但隨著年紀的增加而身體機能衰退﹐或其他原因導致身體出現問題時﹐人體本有的膽固醇調節功能便會失效。體內膽固醇含量﹐可能會因進食大量高膽固醇的食物而提升至身體不能負荷的水平。

膽固醇會於肝臟被轉化成膽汁酸﹐於內部將脂肪乳化後消化和吸收。當膽汁酸被再吸收﹐便會透過靜脈血液的流動回到肝臟。即使沒有進食大量高膽固醇的食物﹐但如果身體內的膽汁酸足夠﹐它會阻止更多的膽汁酸的產生﹐這樣﹐過多的膽固醇便留在體內﹐並以LDL膽固醇形態轉到血液中。

所以我們應該注意飲食﹐進食高纖維食品﹐不論是非水溶性纖維或水溶性纖維都應多進食﹐ 避免攝取過多脂肪; 每日做適量運動﹐ 控制體重﹐以免過胖; 不應酗酒或吸煙; 並且定期找醫生檢查身體﹐留意健康狀況。